Весна – всегда горячая пора для садоводов и огородников: надо вовремя обработать землю, посеять огородные культуры и следить, чтобы рассада не погибла от вредителей или заморозков, чтобы осенью собрать урожай. Однако есть овощи, выращивание которых не требует значительных усилий и времени – урожай можно получить уже через месяц после посева.
Об этом пишет НАРОДНАЯ ПРАВДА.
Май – лучшее время для их выращивания, ведь почва уже достаточно прогрет, а среднесуточная температура – достаточное для формирования здоровых сочных плодов.
Предлагаем подборку из пяти видов овощей, которые очень быстро потушить своими плодами.Редис — 21 день
Сложно найти город, на котором весной и ранним летом не растут эти аппетитные сочные корнеплоды.
Если вы вдруг не знали, съедобные у редиса не только корешки, но и ботва. Ботву растения можно использовать для приготовления салатов и зеленых борщей.
Через 21 день после появления всходов редис будет готова к употреблению.Принцип посева:
В открытый грунт редис начинают высевать уже со второй половины апреля, а в теплицу – еще с конца марта. Однако в открытом грунте грядку желательно укрыть пленкой до момента, когда минует угроза заморозков.
Перед посевом семена проращивают во влажной салфетке на батарее. После этого закладывают во влажную землю, углубляя на 2-2,5 см и выдерживая расстояние 5 см.Шпинат – 30 дней
Листья шпината богаты минеральными солями (калием и кальцием), различными витаминами, провитамином А, каротином, солями железа и йода. Содержит также фолиевую кислоту. Особенность витаминов С и А в шпинате – они не разрушаются при варке.
По содержанию железа эта культура занимает первое место среди овощей, а по содержанию белка уступает только бобовым культурам. Учитывая немалый список полезных веществ, которые содержатся в шпинате, его можно назвать незаменимым для весеннего огорода.Принцип посева:
Шпинат можно выращивать как через рассаду, так и безрассадным способом. Посев можно проводить практически весь сезон – с апреля по август. Предварительно семена замачивают на 1-2 суток, а непосредственно перед посевом немного подсушивают. Глубина заделки – 2-3 см, расстояние между растениями – 10 см, между рядами – 30 см.
Шпинат убирают в фазе 5-6 листьев. Держать его дольше нет смысла – листья грубеют и становится невкусным.Цуккини – 40 дней
Это сочный, вкусный и очень полезный для здоровья овощ. Самое приятное, что собирать урожай кабачка-цуккини можно уже через 40 дней после появления всходов.
О его пользе можно судить по витаминным и минеральным составам. В кабачках содержатся витамины групп А, В, С, Н, PP и знаменитый витамин молодости – Е (токоферол). А еще в этих овощах есть калий, натрий, магний, фосфор и железо. Кабачки очень полезны для ослабленного организма и очень хорошо подходят для детского питания.Принцип посева:
Учитывая, что цуккини – достаточно теплолюбивое растение, посев проводят не ранее второй половины мая. При выращивании через рассаду сеянцы в открытый грунт высаживают вообще только в июне.
Семена предварительно замачивают на 1-2 суток. При посеве заделывают на глубину 4-5 см. Расстояние между лунками – 50 см. Значительно повышается урожайность, если земля достаточно влажная. Если осадков мало, растение лучше дополнительно поливать.Ростки гороха – 20 дней
Конечно же, собрать урожай гороха через 3 недели после появления всходов невозможно. Но на самом деле ждать формирования завязей и тем более созревания плодов совсем необязательно, ведь ростки гороха очень вкусные и полезные.
Их можно добавлять в свежие салаты, бутерброды, рагу и другие блюда.Принцип посева:
Горох – холодостойкая культура, поэтому в открытый грунт его можно сеять даже в последней декаде апреля.
Перед посевом семена гороха необходимо подготовить. Для этого заверните его во влажную туалетную бумагу, укутайте в пищевую пленку и оставьте на день на батарее. После этого посейте горох на глубину 3-5 см, исходя из нормы 80-130 семян на квадратный метр.
Через 20 дней после появления всходов ростки можно срезать и потреблять.Руккола – 20 дней
Иногда ее называют индау, эрука или рокет. Это однолетнее растение из семейства капустных, которое имеет пряный острый вкус.
Руккола очень полезна, ведь богата витаминами С и группы В, а также макро- и микроэлементы (йод, железо, медь, кальций, фосфор и др.).
Руккола полезна для людей, страдающих венозной недостаточность и повышенным артериальным давлением. Кроме того, ее рекомендуют употреблять также при стрессах и депрессии, при малокровии (ведь она повышает уровень гемоглобина и выводит излишки холестерина), при сахарном диабете или ожирении.Принцип посева:
Растение хорошо растет на сухой и взрыхленной земли. Может расти как на солнце, так и в тени, но должно быть защищено от сильного ветра.
Вегетативный цикл очень короткий – от высадки семян в сырую землю до сбора урожая проходит всего несколько недель.
Напомним, ранее мы рассказывали, Какие дни в мае 2020 года будут благоприятными для работы на огороде.
