Завтра.UA
  • Завтра.UA
  • Новости
  • Украина
  • Экономика
  • Киев
  • Мир
  • Общество
  • Досье
  • Советы
  • Здоровье
  • Юмор
No Result
View All Result
  • Завтра.UA
  • Новости
  • Украина
  • Экономика
  • Киев
  • Мир
  • Общество
  • Досье
  • Советы
  • Здоровье
  • Юмор
No Result
View All Result
Завтра.UA
No Result
View All Result
Главная Новости

Украинский раскрыли все секреты идеального шашлыка: нравится многим

10:02, 09.05.2021
в Новости, Общество, Украина
Поделиться в FacebookПоделиться в Twitter

Сезон вкусных и ароматных шашлыков в Украине открыт. Но как правильно выбрать, замариновать и поджарить мясо, чтобы получить хрустящую корочку, сочную мякоть, запах дыма? А что покупать — свинину, курятину, баранину? Ответы на эти вопросы дали эксперты "Полезной программы". Так, ведущий ток-шоу Александр Лукьяненко уверяет: удачный выбор мяса — это 80% успеха. Традиционный кавказский шашлык готовится из баранины, для него лучше всего подойдут корейка, вырезка и мякоть. Куриный шашлык нравится многим, потому что получается нежным и ароматным — для него можно взять голень или бедра. Для шашлыка из телятины подходит толстый край на кости, то есть спинка. Эти мышцы не слишком задействованы в движении животного, поэтому они мягче. "В Украине же популярным мясом для жарки на огне является свиная шея, именно из нее выходит сочный шашлык", — отмечает эксперт. Вкусный куриный шашлык: Клопотенко сказал, какое мясо лучше брать Как выбрать качественное мясо для шашлыка Кулинары со стажем также рекомендуют выбирать свежее, охлажденное мясо для шашлыка. А эксперт по качеству и безопасности пищевых продуктов Богдана Леонова рекомендует: покупать мясо в сертифицированных точках продажи на рынках и в супермаркетах избегать использования замороженного мяса, а также мяса старых животных, так как его вкусовые и питательные ценности снижены в разы при покупке маринованного мяса обращать внимание на его цвет и аромат — зеленоватый оттенок и пятна говорят о том, что продукт начал портиться. Кроме того, часто производители маринуют вчерашнее мясо, которое не удалось вовремя реализовать, а чтобы замаскировать неприятный запах — добавляют химические компоненты. Поэтому, конечно, лучше приготовить маринад самостоятельно. Как быстро замариновать мясо для шашлыка Шеф-повар Даниил Яковенко, в частности, одним из компонентов для экспресс-методов маринования называет айран. Этот газированный напиток размягчит мясо и придаст ему нежности. "Еще один быстрый способ — в соке лука. Возьмите несколько луковиц и натрите их на терке или измельчите в блендере, так они быстрее отдадут сок мяса и будущий шашлык станет мягким. Уже замаринованный шашлык накройте тарелкой или крышкой, но так, чтобы сверху можно было поставить какой-то груз. Пресс ускорит процесс маринования ", — рассказал кулинар. Напомним, недавно врач назвал самый опасный маринад для шашлыка, который выделяет канцерогены.

Читайте также новости

Новости

В Варшаве начал работу консультационный центр для украинцев "Дія.бізнес"

12:20, 18.05.2022
Новости

В Украине заработал весовой контроль грузовых автомобилей. Какие предусмотрены штрафы

11:20, 18.05.2022
Новости

Ракетный удар по Днепру: раненая женщина, разрушенный объект инфраструктуры

10:20, 18.05.2022
Следующая новость

Диета для молодости: нутрициолог назвала простые продукты для упругой кожи

Заморозки и шквальный ветер: в Украину идет новое похолодание

Жителей Киева напугал парад загадочных огней в ночном небе: что это было

Рекомендуем

В Украине нет региона, который находился бы в «красной» зоне из-за COVID-19, — Степнов

13:02, 02.02.2021
777 Original — как проходит процедура регистрации и что можно делать в мобильном приложении

777 Original — как проходит процедура регистрации и что можно делать в мобильном приложении

19:55, 28.11.2020

США: Россия виновна в гибели бойцов ВСУ на Донбассе

10:38, 17.02.2021

В "Слуге народа" рассказали, как помогают бороться с оккупантами

17:17, 02.03.2022

Рубрики

  • Досье
  • Здоровье
  • Киев
  • Мир
  • Новости
  • Общество
  • Советы
  • Украина
  • Экономика
  • Юмор

Важно

МИД РФ заявляет о переговорах по разблокированию экспорта зерна из Украины. Не на уровне ООН

Оккупанты могут использовать автобусы ФК "Мариуполь" для пропаганды, — вице-президент клуба

Укрзализныця назначила один дополнительный эвакуационный рейс на сегодня

В Эстонии стартовали военные учения: задействованы 15 тысяч военных

Житомирскую трассу откроют для грузовиков до конца мая

Вероятность высадки вражеского десанта сохраняется, — ОК "Юг"

Популярное

Новости

В Варшаве начал работу консультационный центр для украинцев "Дія.бізнес"

от Мари Романова
12:20, 18.05.2022

В польской столице Варшаве открыли консультационный центр "Дія.Бізнес", и с 18 мая граждане Украины смогут в нем...

В Украине заработал весовой контроль грузовых автомобилей. Какие предусмотрены штрафы

11:20, 18.05.2022

Ракетный удар по Днепру: раненая женщина, разрушенный объект инфраструктуры

10:20, 18.05.2022

МИД РФ заявляет о переговорах по разблокированию экспорта зерна из Украины. Не на уровне ООН

09:20, 18.05.2022

Оккупанты могут использовать автобусы ФК "Мариуполь" для пропаганды, — вице-президент клуба

08:22, 18.05.2022

Завтра

Завтра.UA

Расскажем сегодня, новости о Завтра

Мы в Facebook:

Последние новости

  • В Варшаве начал работу консультационный центр для украинцев "Дія.бізнес" 18.05.2022
  • В Украине заработал весовой контроль грузовых автомобилей. Какие предусмотрены штрафы 18.05.2022
  • Ракетный удар по Днепру: раненая женщина, разрушенный объект инфраструктуры 18.05.2022

Рубрики

  • Досье
  • Здоровье
  • Киев
  • Мир
  • Новости
  • Общество
  • Советы
  • Украина
  • Экономика
  • Юмор
  • Контакты

© 2020 Завтра

No Result
View All Result
  • Завтра.UA
  • Новости
  • Украина
  • Экономика
  • Киев
  • Мир
  • Общество
  • Досье
  • Советы
  • Здоровье
  • Юмор

© 2020 Завтра