Диетолог объяснила, какой эффект на организм оказывает сельдь

Сельдь является одним из самых популярных блюд в нашем рационе. Эта недорогая и незамысловатая в приготовлении рыба богата полезными для организма минералами, витаминами, аминокислотами и "хорошими" жирами. Эксперт в области здорового питания объяснила, какие эффекты она производит. Об этом известная украинская диетолога Светлана Фус рассказала в своем Facebook. Специалист отметила, что сельдь является одним из лучших источников омега-3 жирных кислот, которые важны для здоровья и необходимы для полноценного питания, поскольку сами не производятся в организме. Так, при суточной потребности от 1 до 1.5 г в сутки, в 100 г сельди содержится 2.4 г. Что они дают Тип омега-3 жирных кислот – DHA – является ценным структурным компонентом мозга и сетчатки глаза. Отсутствие достаточного количества DHA может вызвать проблемы со зрением. Многие препараты для беременных женщин содержат жирные кислоты DHA, поскольку, согласно исследованиям, способны влиять на интеллект ребенка, его социальные навыки и снижать риск задержки развития у малыша. Оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, поскольку могут повлечь снижение триглицеридов, повышать уровень холестерина ЛПВП, предотвращать потерю эластичности артерий, а также эффективно уменьшать воспаление. При регулярном употреблении жирных кислот омега-3 у людей реже возникает чувство депрессии. Также такие кислоты улучшают состояние кожи, поддерживают ее мягкой, влажной и эластичной, предупреждая преждевременное образование морщин, отметила диетолог. Йод и антиоксиданты В сельди также содержится йод, который предназначен для щитовидной железы и селена. У этой рыбы его около 37 мкг, при минимальной суточной потребности 50 мкг. "100 г этой рыбы обеспечит практически половиной суточной дозы этого требуемого для работы щитовидной железы элемента", – рассказала Фус⁣⁣. Витамин Е и селен – содержащиеся в сельди антиоксиданты – важные для работы иммунной системы, помогают минимизировать вред, причиненный свободными радикалами. Напомним, перед этим врачи рассказали, кому категорически нельзя есть сельдь. Добавим также, что ранее диетолог объяснила, чем можно заменить дорогостоящие продукты, и назвала бюджетные и не менее полезные аналоги.