Смажений хек. Фото: кадр з відео
Звичайний хек може здивувати неймовірним смаком, якщо приготувати його в легкому яєчному клярі. Риба виходить соковитою всередині, з рум’яною хрусткою скоринкою зовні та чудово поєднується з будь-яким гарніром. Цей рецепт стане у пригоді, коли потрібно швидко приготувати смачну вечерю для всієї родини.
Рецепт опублікували на YouTube каналі Кухня з Мариною, передає Новини.LIVE.
Вам знадобиться:
- хек — 2 тушки;
- яйця — 2 шт.;
- борошно — 2 ст. л.;
- сіль — за смаком;
- чорний мелений перець — за смаком;
- олія — для смаження.
Спосіб приготування
- Очистити хек, видалити плавники та темні плівки всередині.
- Нарізати рибу порційними шматочками, додати сіль і чорний мелений перець, залишити на 15 хвилин.
- Яйця розбити в миску та перемішати до однорідності.
- Кожен шматочок риби обваляти в борошні, після чого занурити в яєчну суміш.
- Розігріти сковороду з олією. Викласти підготовлені шматочки хека та обсмажити з обох боків до рум’яної золотистої скоринки.
- Перекласти готову рибу на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
- Подавати гарячою з улюбленим гарніром або свіжими овочами.
Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування риби
Хек у соковитому маринаді — рецепт у духовці на вечерю.
Простий рецепт приготування хека, минтая або тріски — риба по-польськи.
Читайте також:
Найкращий рецепт котлет із риби — соковиті, ніжні та смачні.
Ароматна риба по-єврейськи — найсмачніший рецепт, ідеально на вечерю.
Смачна риба по-французьки в духовці — універсальний рецепт без клопоту.