Кабачкові оладки з сиром: швидкий варіант для всієї родини

Цей рецепт чудово виручає, коли потрібно швидко приготувати щось ситне й домашнє. Кабачки, сир і зелень добре поєднуються, а на сковороді оладки готуються всього за кілька хвилин.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Кухня з Мариною, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• кабачок — 1 шт. (350–400 г);
• кефір — 250 мл;
• яйця — 2 шт.;
• твердий сир — 150 г;
• кріп — невеликий пучок;
• часник — 2–3 зубчики;
• борошно — 6–7 ст. л. з гіркою;
• сода — ½ ч. л.;
• сіль і чорний перець — до смаку;
• олія — для смаження.

Спосіб приготування

1. Кабачок натерти на грубій тертці. Якщо овоч зрілий, попередньо очистити шкірку та видалити насіння.
2. Додати кефір, яйця, сіль, перець і подрібнений часник.
3. Перемішати, потім додати натертий сир і кріп.
4. Поступово всипати борошно та соду. Тісто має вийти густим, але не надто щільним.
5. На розігріту з олією сковороду викладати тісто ложкою, формуючи невеликі оладки.
6. Накрити кришкою та смажити на помірному вогні до появи рум’яної скоринки.
7. Перевернути й обсмажити з іншого боку вже без кришки.
8. Подавати гарячими зі сметаною, натуральним йогуртом або часниковим соусом.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків

Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю. 

Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо. 

Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця + 500 мл молока. 

Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу. 

Простий рецепт кабачків в супер клярі: знадобиться 2 яйця та 200 мл кефіра.