Королівська шарлотка з яблуками: ніжний пиріг зі сметанною заливкою

Особливість цього рецепта — проста сметанна заливка, яка під час випікання утворює на яблуках ніжний кремовий шар. Шарлотка готується без складних технік і добре смакує як теплою, так і після охолодження.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Реклама

Вам знадобиться:

• яйця — 3 шт.;
• цукор — 250 г;
• сіль — дрібка;
• молоко — 250 мл.;
• рафінована олія — 150 мл.;
• борошно — 370 г;
• розпушувач — 1 ч. л.

Для сметанної заливки:

• сметана 20% — 180 г;
• цукор — 1 ст. л.;
• яйце — 1 шт.

Для начинки:

• яблука — 3–4 шт.;
• цукрова пудра — за бажанням.

Спосіб приготування

1. Яйця збити з цукром і сіллю до світлої пишної маси.
2. Додати молоко та олію, перемішати.
3. Борошно просіяти з розпушувачем і поступово ввести в рідку суміш.
4. Замісити однорідне тісто без грудочок.
5. Форму приблизно 37×23 см застелити пергаментом і вилити тісто. Яблука очистити, нарізати тонкими скибочками та розкласти зверху, трохи вдавлюючи їх у тісто.
6. Для заливки змішати сметану, яйце та цукор. Рівномірно полити сумішшю яблука.
7. Випікати при 170 °C приблизно 40–45 хвилин. Готовність перевірити дерев’яною шпажкою.
8. Охолодити шарлотку, нарізати порційними шматочками та за бажанням присипати цукровою пудрою.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів солоних пирогів та випічки

Смачний заливний пиріг із капустою на кефірі — просто тане в роті. 

Дивовижний картопляний пиріг “Холостяк” — зводить з розуму своїм смаком. 

Рецепт тіста для заливного пирога за 1 хвилину — пиріг з консервою.